왜 잎에 쌀까요?

망개잎은 천연 방부제 역할을 하는데, 떡을 감싸고 있는 망개잎이 떡을 상하지 않도록 도와줘요.

망개떡을 망개나무 잎에 싸서 찐 떡으로 오랫동안 촉촉하게 먹을 수 있어요. 탱글탱글하게 탄력이 느껴지는 망개떡은 멥쌀로 만들어

쫄깃쫄깃하고 직접 만든 팥소는 많이 달지 않아 질리지 않는 맛으로 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.



망개떡용으로 완성된 얇고 부드러운 떡은 성형과 동시에 얼음물에서 쫄깃하게 굳혀냅니다. 매끈매끈하고 쫄깃한 맛이 일품인 망개떡이 만들어지죠.

 

찐 떡을 펼쳐서 식힌 후 펀칭이 들어가서 치면 굳지 않는 떡이 완성돼요. 전분 조직이 미세하게 쪼개지기 때문에 안에 있는 수분을 공기 중에 빼앗기지 않아 떡이 굳지 않는다고 해요. 이처럼 굳지 않는 떡은 냉장고에 오래 보관 하더라도 처음에 생산된 것처럼 쫀득쫀득하고 맛있는 식감을 그대로 느낄 수 있어요.

 

여러가지 맛을

한번에!



다른 망개떡에 비해 구성이 다양해 여러가지 맛을 한번에 느끼실 수 있어요. 어디에서도 맛보지 못한 쫄깃하고 부드러운 식감에 다양한 과일을 즐겨보세요.

좋은 재료에 대한 집착 

쌀, 팥, 과일 모두 테스트를 통해 최상급만을 엄선하여 사용합니다. 재료를 아끼지 않으며, 재료에 대한 집착이 맛있는 떡의 기본입니다.

 

 

떡이 맛있기 위해선 쌀이 맛있어야 하고, 망개떡이 맛있기 위해선 팥이 맛있어야 합니다. 수작업으로 품질 검사를 거쳐 깨끗하게 세척합니다.

  

떡피가 매우 얇은 망개떡 특성상 미질이 좋지 않으면 떡이 쉽게 굳거나 찢어지기도 합니다. 그래서 국내산 중에서도 많은 재료들을 테스트해서 최고 품질의 원재료를 선별해서 사용했습니다.



국내산 팥으로 12시간 이상 공들여 직접 만드는 팥소는 최고의 풍미와 향을 지닙니다.

떫은 맛을 빼내고 영양소 보존과 깊은 맛을 위해 낮은 온도에서 오래 끓여내 완성된 팥소는 담백하고 달달한 맛이 일품으로 단 것을 못드시는 어르신들도 정말 좋아하는 맛입니다.

 



망개잎 속

꽃처럼 고운 하얀 떡

 

망개떡은 여름에는 망개잎 특유의 상큼한 맛이 더욱 살아나고 겨울에는 쫄깃한 피와 팥의 단맛이 더욱 강하게 느껴진답니다. 동글동글 겉을 싸고 있는 푸른 망개잎을 들추면 돌돌 말린 하얗고 뽀얀 떡이 들어있어요. 기계가 아닌 전통 방식으로 만들어 부드럽고 쫀득한 식감이 살아있어요. 100% 국내산 쌀과 국산 팥의 달콤함을 즐길 수 있는 건강한 먹거리입니다.

팥 망개떡 



기본에 충실한 팥 망개떡이에요. 입안 가득 번지는 향긋한 망개향과 많이 달지 않고 물리지 않는 팥이 매력적이에요. 100% 국내산 재료로 하나하나 손으로 빚어낸 쫄깃함을 느껴보세요.

생딸기 망개떡 



생딸기 망개떡의 원조! 딸기 제철 시즌(12-3월)에만 오픈하는 생딸기 망개떡이에요. 국내산 1번 왕딸기를 사용해 더욱 싱싱하고 당도 높은 딸기 맛을 느끼실 수 있을 거예요. 상콤달달한 국내산 생딸기 한 알이 통째로 들어가 팥과 조화롭게 어우러져 입맛을 돋우어 줍니다.



곶감 망개떡 



국내산 반시 곶감 한 알을 쫀득한 망개떡에 통째로 넣었어요. 반시 곶감은 완전히 건조시키지 않고 수분을 충분히 남겨두어 속이 촉촉하고 부드러워서 씹기 편해요. 다른 망개떡에 비해 더 달달하며 쫄깃해요!

샤인머스캣 망개떡 

국내 최초 재배지이기도 한 경상북도에서 생산하는 샤인머스캣 한 알을 통째로 넣었어요. 달콤하고 시원하면서 아삭한 맛이 일품인 샤인머스캣 망개떡은 받으시면 바로 냉장보관하여 떡과 샤인머스캣이 충분히 시원해진 뒤 드셔주는 것이 가장 맛이 좋습니다. 샤인머스캣의 단맛과 멥쌀의 쫄깃함이 섞여 시원달달한 맛을 느낄실 수 있어요.

앙버터 망개떡 



부드러우면서 팥과 조화로운 담백함의 끝판왕인 앙버터 망개떡! 100% 원유 무염버터 + 국산 수제팥의 조합은 말로 설명할 수 없어요. 또한 버터도 가염버터와 무염버터 브랜드별로 여러가지 실험을 통해 무염버터 중에서도 가장 부드럽고 담백한 뉴질랜드 원유 100% 버터만을 한덩이 크게 들어갔답니다.

 

우리 몸에는 

우리 농산물이 딱!

떡에서 중요한건 쌀! 20여 종류의 쌀로 만든 망개떡 중에 최고의 쌀을 선별하여 가장 맛있는 망개떡을 만들어냅니다. 

 

민감한 떡인 만큼 계절에 따라 불리는 시간도 달리합니다. 쫄깃하고 매끄러운 떡피를 만들기 위해선 입자가 고와야하기 때문에 2번에 걸쳐 제분합니다. 2번의 제분 과정에서 물반죽이 완성되면 입자는 더욱 고와지고 눈꽃같은 질감이 살아납니다. 

 

망개떡에서 가장 중요한건 팥! 100% 국내산으로 검수된 팥을 쓸만큼만 구매하여 그때 그때 소비합니다. 12시간 공들여 직접 만드는 100% 수제 팥소입니다. 팥은 떫은 맛을 빼내고 영양소 보존과 깊은 맛을 내기 위해 낮은 온도에서 오래 끓여내 팥 고유의 맛을 더 느낄 수 있는 남녀노소 누구나 좋아하는 적당한 단맛이에요.

  

소금도 100% 국내산으로 3년 이상 간수를 뺀 고급 소금으로 간수가 빠진 진정한 천일염은 단맛이 납니다. 떡이 골고루 익을 수 있도록 수증기가 지나가는 길을 만들어줍니다. 틈을 통해 수분과 열이 골고루 전달되어 어느 부분을 먹어도 맛있고, 쫄깃한 떡이 완성됩니다.

-내용량 : 망개떡 개당 ± 30g

-유통기한 및 보관방법 : 냉장보관 3일 / 냉동보관 3개월

 

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