속초에서 말린 명태 코다리

속초에서 말린 명태 코다리 자연이 만든 반건조 코다리

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겨울이 제철인 자연이 만든 반건조 코다리!

맛있게 잘 말려 깔끔하고 비릿한맛 없는 코다리 쫄깃함과 구수함이 가득한 코다리를 자연의 맛 그대로 만나보세요~♥


직접 명태를 손질하여 꾸덕꾸덕 적당히 잘 말린 속초 코다리!

안타깝게도 국내산 명태는 바다 수온이 높아져 더이상 찾아볼 수 없게 되었어요.

러시아의 질 좋은 명태를 코다리 본고장인 속초에서 제대로 말렸어요 :D



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1. 누가 생산하나요?

 

강원도 동해안 청정지역 속초에서 코다리 및 건조생선을 판매하고 있는 생산자 오두록님, 건조 수산물 및 특산물을 직접 가공하고 생산판매하고 있습니다. 청정해역 건강한 바다먹거리를 자연의 맛 그대로 전달해 드릴수 있도록 항상 정직한 마음으로 바른먹거리를 드릴 수 있도록 노력하겠습니다.



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2. 어디에서 생산되나요?

 

동해 청정지역 속초는 반건조 수산물을 가공하기에 더없이 좋은 환경이예요. 

위생적인 가공시설에서 직접 반건조 생선을 생산 가공하고 있어요~



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3. 자세히 살펴보기

 

속초 반건조 코다리(냉동명태) - 소,중,대 

 

대가리는 각종 육수에 활용하시면 좋아요

원산지 : 러시아

소 : 36cm~40cm 내외 

중 : 40cm~42cm 내외 

대 : 42cm~45cm 내외 

 

※ 생물을 수작업 하기 때문에 약간의 차이가 있을수 있습니다.



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※ 참고해주세요! 


-가끔 주둥이가 찢어진경우, 모양이 바르지 못하고 틀어진경우, 눈이 온전치 못한 경우, 지느러미가 없는 경우가 있을 수 있어요. 

-소, 중, 대 같은 사이즈 중에서도 편차가 조금씩 있을 수 있어요~

-속살 부분이 검게된 것은 핏물이 들어서 그런거라 식감이나 맛에는 차이가 없고 단지 미관상 검게 보이는것이니 참고해주세요.

-탱기가 하나 꽂혀있는데 어떤건 두개 꽂혀는건 예쁘게 고정시키기 위함이에요.



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추가상품 - 반건조 생선


구웠을때 최상의 맛을 내는 볼락(냉동 장문볼락)

볼락 25cm 내외 (원산지 : 미국)
볼락 30cm 내외 (원산지 : 미국)


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구워도 조려도 쪄도 맛있는 가자미(냉동 각시가자미) 

가자미 30cm 내외 (원산지 : 미국) 


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육질이 부드럽고 살아있는 임연수(냉동 임연수어)

임연수 27cm 내외 (원산지 : 러시아)
임연수 30cm 내외 (원산지 : 러시아)
임연수 40cm 내외 (원산지 : 러시아)


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임금님만 즐겨드셧던 보양식 민어[냉동민어(대서양꼬마민어)]

냉동 민어(대서양 조기속) 35cm 내외 (원산지 : 멕시코)
냉동 민어(대서양 조기속) 40cm 내외 (원산지 : 멕시코)


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4. 어떻게 달라요?

더 위생적으로 건조하기 위해 손질 후 생선 건조실에서 위생적으로 말립니다. 
오염 물질이나 벌레들에게서 안전한 환경에서 건조하므로 걱정하지 않으셔도 됩니다~ 


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1차 비닐제거 및 표면 불순물을 제거해요.
2차 하나하나 수작업을 통해 할복, 내장제거 하여 신선한 맛을 유지하도록 합니다.
3차 비린내가 나지 않도록 여러번 깨끗하게 다시 헹궈줍니다.


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5. 맛있게 먹는법은요?


코다리매운탕, 코다리찜, 코다리깐풍기 등등 겨울철 입맛을 돋우게 하는 코다리반찬 ♥
씹을수록 구수한 향이 퍼지고 감칠맛이 진하게 느껴진답니다~
시원~한 찌개도 좋고 매콤달콤 코다리찜으로 맛있게 활용해보세요~
반건조 생선은 수분이 적기 때문에 프라이팬에 기름을 많이 둘러 튀기듯이 구워주면 좋아요.
오븐을 이용하신다면 센 불에 빨리 구워주세요~


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6. 어떻게 배송되나요?

코다리 한마리씩 개별 포장해서 아이스박스로 보내드려요~ (유산지 사용) 
아이스팩을 신문지로 말고 비닐로 한번 더 싸서 습기를 막아줘요 :D
냉동이아닌, 반건조되어 배송되기 때문에 바로 드실수 있어요~


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상품정보
-생산자 : 오두록
-원산지 : 상품상세 참조(강원도 속초에서 가공)

보관방법
-구입 후 바로 냉동보관 해서 드셔야 오랫동안 신선하게 드실 수 있어요.
-냉장 해동을 권해드리며, 시간이 없으시면 자연해동이나 냉동 상태로 조리하셔도 좋습니다.
-더욱 말리기 위해 베란다에 걸어두시면 금방 상할 수 있으니 참고해주세요.

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- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

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- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

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