대구 생막창 돼지 직화막창

대구 생막창 돼지 직화막창 대구에서 먹던 그맛 그대로!!

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방문 수령지 : 대구광역시 남구 앞산순환로95길 27 1층
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국내산/수입산
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막창 선택
추가 소스 선택
칼집 돼지껍데기






 


17년 전통의 대구막창 의 자존심

막창에도 등급이 있습니다.

대구에서 먹던 쫄깃 고소한 그맛 그대로!




[바삭하게 구워 고소한 막장에 찍어먹는 별미] 

3번 세척으로 잡내를 없애고 100% 과일즙에 24시간 이상 숙성햇어요.

집에서 간편하게 드셔도 좋고 캠핑메뉴로도 딱 좋은 대구막창 이예요.


 

  


 


 


1. 어디에서 생산되나요?

 

대구광역시 달성군 


대구막창은 대구의 대표 음식입니다. 17년 동안 막창만 을 전문적으로 제조, 생산하고 있습니다. 믿을 수 있고 깨끗한 막창을 만들려 고집한 덕분에 현재는 막창에도 등급이 있다 라는 신념을 가지고 고객님들을 찾아뵙고 있습니다. 보다 믿을 수 있고, 맛있는 막창을 위해 밤,낮으로 연구하고 있습니다.


 





 

2. 자세히 살펴보기


▣ 생막창 482g(미국산)


▶ 포장 구성 및 용량 : 생막창 400g+막창소스 80g+시즈닝 2g


▶ 원재료 및 함량 : 돼지막창(미국산) 100%


▶ 유통기한 : 제조일로부터 12개월


 


 


 

 

▣ 생막창 462g(국내산)

 

▶ 포장 구성 및 용량 : 생막창 380g+막창소스 80g+시즈닝 2g


▶ 원재료 및 함량 : 돼지막창(국내산) 100%


▶ 유통기한 : 제조일로부터 12개월

 

 


 


 

 

▣ 수제직화막창 322g

 

▶ 포장 구성 및 용량 : 수제직화막창 240g+막창소스 80g+시즈닝 2g

 

▶ 원재료 및 함량 : 돼지막창(수입산) 100%

 

▶ 유통기한 : 제조일로부터 12개월

 

 




 

 

 

 

 추가 소스 선택  

 

 

▣ 막창소스 80g

- 우리 입맛에 가장 잘 맛는 된장과 고소함이 가득한 견과류로 맛을 내었어요.

▶ 원재료 : 재래식 된장(중국산,마늘(국산),설탕(중국산),콩가루(중국산),땅콩가루(중국산),고춧가루(중국산,베트남산)


▣ 불소스 100g

- 매콤한 불막창으로 바꿔주는 가장 HOT한 비법소스!

▶ 원재료 : 물엿(국내산),고춧가루(베트남산,중국산),마늘(국내산),간장[글루텐(호주),탈지대두(수입산),밀(미국산),천일염(호주산)]


▣ 와사비간장소스 100g

- 맛의 품격을 더해주고 깔끔한 뒷맛을 느끼고 싶을때! 

▶ 원재료 : 양조간장[탈지대두(수입산),소맥(밀:미국산),정제소금,액상과당,주정],물엿,백설탕,정제수,소주,마늘(중국산),마늘분말,액상카라멜,생강분말,흑후추분,다시마분말


▣ 인절미콩고물 20g

- 어디에나 어울리는 훌륭한 조합! 더 고소하고 맛있게!

 

▶ 원재료 : 백태[외국산(미국,캐나다,호주)],설탕,소금,스테비안(효소처리스테비안)

 

 

 

 

 

 

★ 벌집 칼집 껍데기 ★ 

 

껍데기와 지방의 가장 맛있는 비율!

100% 국내산 돼지의 한마리에 단 두장밖에 나오지 않는 등심껍데기만을 사용해요.

 

 

▣ 칼집 돼지껍데기 (기본)

▶ 구성 및 용량 : 350g

▶ 원재료 및 함량 : 돈피(국내산)100%, 정제소금0.3%

 

▣ 칼집 돼지껍데기 (양념)

▶ 구성 및 용량 : 원육 280g (소스포함 350g)

▶ 원재료 및 함량 : 돈피(국내산)89%,물엿(국내산)6%,고춧가루(중국산)3%,간마늘(국내산)1%,후추(베트남산)0.5%,생강분말(중국산)0.5%

 

▣ 칼집 돼지껍데기 (갈비)

▶ 구성 및 용량 : 원육 280g (소스포함 350g) 

▶ 원재료 및 함량 : 돈피(국내산)80%,갈비양념20%(정제수72.5%,갈색설탕10%,혼합간장10%,간마늘4%,변성전분,I-글루탐산나트룸, 쇠고기분말,후추가루,물엿,소주,벌꿀,당밀추출물,카라멜색소

 

 

 


 


 


 

 

3. 어떻게 달라요?

신선한 원육 과 천연숙성

고품질의 원육만을 엄선하여 건강하고 안전한 막창을 만들어요.
100% 과일로 숙성하여 부드럽고 깊은 풍미를 더했습니다.











위생적인 생산시스템

막창의 고장인 대구를 중심으로 17년 동안 막창을 제조,판매하고 있습니다.
원육-1차세척-2차세척-3차세척-24시간숙성-진공포장-급냉-배송
17년 노하우에 연구를 더해, 가장 신선하고 품질좋은 막창으로 생산하여 보내드려요.







재래식 된장, 땅콩, 콩, 고춧가루, 마늘, 소금으로만 맛을 낸 대구 전통 막창 소스예요. 많이 짜지 않고 청양고추, 쪽파 등과 함께 막창을 함께 찍어 드시면 풍미가 아주 좋아요! 쫄깃한 식감은 그대로 살리고 씹을수록 고소함을 느낄 수 있어요. 








 

4. 맛있게 먹는법은요?

★ 막창 집에서 쉽게 조리하기

※ 냉장해동 - 포장상태로 냉장실에서 약 30분 해동
※ 유수해동 - 포장상태로 흐르는 물에 약 15분 해동

1. 꽁꽁언 막창을 자연해동 이나 찬물 해동 해주세요.
2. 막창이 통통해질 때 까지 센불에 구워주세요.
※ 막창이 구워지며 특유의 향이 날 수 있지만 이것은 막창이 맛있어 지는 과정이예요.
3. 막창이 구워지면서 동그랗게 펴지면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4. 뒤집어가며 바싹하게 입혀줍니다.

★ Tip 1 
소스에 땡초, 쪽파 등을 함께 넣어 먹으면 더욱 맛있어요!

★ Tip 2
막창은 바싹하게 익혀야 가장 맛있게 드실 수 있습니다:)







5. 어떻게 배송되나요?


▣ 아이스팩과 아이스박스 로 안전하게 배송해 드려요.





상품정보
- 생산자 : 조현덕
- 원산지 : 국내산/수입산

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평가

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